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雞精生產涉及到哪些設備？雞精的主要生產工藝流程

信息來源：本站 | 發布日期： 2019-01-10 | 瀏覽量：

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雞精是每個家庭都有的。它的主要成分是谷氨酸、鹽、糖、雞肉、香辛料等。使用雞精烹飪的菜肴味道鮮美，營養豐富，而且非常容易使用，已經取代了鹽的趨勢。有數據顯示，國內雞精產量不高，約10萬噸，不能滿足需求。增加產量是雞精生產企業迫切需要解決的難題。雞精的主要生產工藝可歸納如下：粉碎-混合-造粒-干燥-篩選-包裝。主要采用傳統的造粒機、混合機、干燥機等小型設備生產。雞精設備投資大，生產周期長。隨著干燥技術的不斷改進，雞精干燥也有了新的發展。

雞精干燥設備：

1.雞精的生產將孔技術混合在一起，將粉碎、混合、制粒、干燥、冷卻、篩分、加香的工藝完全融入雞精生產線。簡化工藝流程，避免過多的小型設備產生較長的生產周期現象。

2.科學的控制參數，干燥效果好，節能。雞精生產線的使用，干燥設備是一種適用于雞精不同階段的流化床干燥機，可以采用不同的參數：干燥預處理-高壓和低風量；干燥-低壓和高風量；冷卻段-高風量。在預處理過程中，確保雞精顆粒水分含量高，處于全流狀態，以便于后續的干燥操作；在干燥段的高壓低流量下，較大限度地提高干燥速度，以保證干燥均勻，為了遵循包裝過程，在冷卻段將物料溫度降低到標準溫度。

3.滿足質量要求，清潔衛生。整個過程在封閉的環境中完成，確保雞精不被污染，達到食品QS標準。

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